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酸度调节剂系列 |
首页 > 酸度调节剂系列 > |
| 产品名称： |
醋酸 |
| 规 格： |
1*25KG |
| 重 量： |
25KG |
| 产 地： |
山东 |
| 详细： |
品名；醋酸
包装：塑料桶
规格：170KG
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：64-19-7
详细介绍：乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。
外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋味。
溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。
醋酸用途：冰醋酸是****重要的有机酸之一.主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纤维、醋酸酯和金属醋酸盐等,也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料,醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分.冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋.其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等.使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等.作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等.
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检测项目
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质量标准
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乙酸含量
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≥99.0%
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高锰酸钾试验
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≥30min
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蒸发残渣
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≤0.01%
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重金属
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≤0.0002%
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砷
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≤0.0001%
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易氧化物质
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通过试验
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结晶点
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≥14.5℃
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